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脫水蔬菜

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烏蘭察布脫水番茄

  • 所屬分類:烏蘭察布脫水蔬菜

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  • 發(fā)布日期:2018/04/14
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詳細(xì)介紹

脫水番茄的產(chǎn)品介紹:

番茄,即西紅柿,是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物,番茄原產(chǎn)南美洲,中國南北方廣泛栽培。番茄的果實(shí)營養(yǎng)豐富,具特殊風(fēng)味,含有豐富的胡蘿卜素、維生素CB族維生素。紅色番茄,果色火紅,一般呈微扁圓球形,臍小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,風(fēng)味佳,生食、熟食可,還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅番茄,果粉紅色,近圓球形,臍小,果面光滑,味酸甜適度,品質(zhì)較佳,黃色番茄,果桔黃色果大,圓球形,果肉厚,肉質(zhì)又面又沙、生食味淡,宜熟食。脫水番茄可以煮湯,熬醬,方便快捷,干凈衛(wèi)生。

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脫水番茄的生產(chǎn)流程:

1. 現(xiàn)用當(dāng)季的新鮮、成熟的番茄原料,經(jīng)人工初步挑選,去除蒂部。

1. 經(jīng)過高壓水泵沖洗后從物流通道進(jìn)入前處理操作臺。

2. 清洗干凈后,在前處理工作臺進(jìn)行人工處理。

3.清洗好的產(chǎn)品經(jīng)輸送帶運(yùn)送至消毒池消毒去菌。

3. 殺菌后的番茄經(jīng)進(jìn)入全自動(dòng)切菜機(jī)進(jìn)行切碎處理。

5. 再經(jīng)過漂燙池經(jīng)高溫進(jìn)行漂燙處理后進(jìn)入冷卻池冷卻。

6。瀝干表面水分后,進(jìn)入烘箱進(jìn)行烘干處理。

7. 半成品進(jìn)入烘箱干燥,期間要按要求注意烘箱溫度,并有專門負(fù)責(zé)人員進(jìn)行翻炒工作,

   以保證產(chǎn)品的色澤和水分都達(dá)到要求。

8. 產(chǎn)品烘干冷卻后,用雙層塑料袋定量包裝,并在冷卻間再次冷卻后產(chǎn)品入庫。

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整齊、衛(wèi)生的生產(chǎn)區(qū)域:

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現(xiàn)代化的存儲倉庫:

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先進(jìn)的分級和挑選設(shè)備:

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金屬探測和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)幕?yàn)設(shè)備:

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舒適的工作和辦公環(huán)境:

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