1. 脫水花菜產(chǎn)品介紹:

花菜是蔬菜的一種，學(xué)名花椰菜，也稱“番芥藍”、“花椰菜”、“椰菜花”，屬十字花科植物甘藍，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。屬于甘藍的變種，一種葉子寬大，基部鈍形，邊緣呈波狀，平滑無毛，開黃白色花的一或二年生的草本植物。根上生葉，葉上長主莖及支莖，莖上長滿小棵粒組成花狀，花呈肉質(zhì)塊狀，整體很像一個大花朵，色白美觀。花菜肉質(zhì)細嫩，味甘鮮美，食用后很容易消化吸收。

花菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它的平均營養(yǎng)價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。

脫水花菜的生產(chǎn)流程

1.現(xiàn)用當(dāng)季的新鮮、無污染、無蟲的花菜原料，經(jīng)人工初步去除老梗，外葉。

1. 經(jīng)過高壓水泵沖洗后從物流通道進入前處理操作臺。

2. 再次清洗后，運送至前處理工作臺進行人工處理。

3. 處理后的半成品經(jīng)人工選別檢驗合格后，進入全自動切菜機進行切碎。

4. 切碎的產(chǎn)品經(jīng)輸送帶運送至消毒池消毒去菌。

5. 在經(jīng)過漂燙池經(jīng)高溫進行斷生處理。

6. 離心甩水機去除水分后，進入烘箱進行烘干處理。

7. 半成品進入烘箱干燥，期間要按要求注意烘箱溫度，并有專門負責(zé)人員進行翻炒工作，以保證產(chǎn)品的色澤和水分都達到要求。

8. 產(chǎn)品烘干冷卻后，用雙層塑料袋定量包裝，并在冷卻間再次冷卻后產(chǎn)品入庫。

整齊、衛(wèi)生的生產(chǎn)區(qū)域：

現(xiàn)代化的存儲倉庫：

先進的分級和挑選設(shè)備：

金屬探測和嚴(yán)謹?shù)幕炘O(shè)備：

舒適的工作和辦公環(huán)境：